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Pro y contras de consumir carne de cerdo

Martes, 4 Diciembre 2018 - 10:09am
Redacción Consultagro

La carne de cerdo es una de las más consumidas en nuestra dieta y esconde muchos beneficios para la salud ya que es una de las principales fuentes de proteínas.

Propiedades

  • Contiene proteínas de alto valor biológico.
  • Fuente de minerales esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro.
  • Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6 y B12.

Pro

  • Aporta proteínas necesarias para el correcto desarrollo de los huesos.
  • Facilita la digestión y ayuda al funcionamiento normal del sistema inmune.
  • Regula la actividad hormonal gracias a su contenido en vitamina B6.
  • Ayuda a mantener la masa muscular y el correcto mantenimiento de los huesos.

Contras

  • Consumirla en exceso puede provocar malestares gastrointestinales.
  • Si se mantiene mucho tiempo a temperatura ambiente, puede desarrollar una bacteria que ocasiona diarreas y dolores abdominales.
  • Mal cocinada puede causar una infección bacteriana llamada triquinosis.
  • La chuleta o pierna de cerdo puede incrementar los triglicéridos.

 

Con información de okdiario.com